猪小排又名猪肋排，是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。猪小排是一种常见的食材，那要怎么做出美味的猪小排呢?现在阿米尔特就教给大家吧。

猪小排

Alfetta锅具

食材准备

猪小排、白葡萄酒、胡萝卜、大蒜、黑芝麻、迷迭香

烹饪步骤

1、先准备一个容器，把猪小排放入容器里，然后洒入迷迭香、盐与胡椒，倒入白葡萄酒，再用手把猪小排搅拌下。

2、然后把腌制好的猪小排倒入锅中，再加入大蒜，一起炖煮。

3、先把胡萝卜切成丁装入碗里，再倒入锅中，然后倒入白葡萄酒，盖上盖子煮到入味即可。

4、等煮好了打开盖子，再洒上黑芝麻，这首菜就完成啦。

阿米尔有话说：猪小排上的骨头是一整根的，肉质比较多，所以很多人都爱吃，大家平时可以买些回来和玉米、山药、胡萝卜等煮汤喝，营养美味。大家快一起来做做看吧。