炖猪肉

古话说的好：人不可居无竹，不可食无肉，而在中国的食谱中，猪肉绝对是肉食届的king，那么今天，阿米尔带给大家一道king中之king：香炖猪肉！

难度：易

时长：40min

食材准备：

猪肉300g

小土豆200g

蒜3头

胡萝卜100g

白葡萄酒50ml

迷迭香30g

橄榄油/盐/胡椒适量

器具准备：

阿尔菲塔红色系列

烹饪步骤

1.在锅中加入橄榄油并加热，加入切成两半的大蒜

2.将猪肉切成大小适中的方块，将切好的猪肉放入锅中撒入胡椒粉、迷迭香翻炒

3.将胡萝卜切成块状，和小土豆一起放入锅中，不断翻炒加入白葡萄酒、盐、水后盖上盖焖煮半个小时

4.收干汤汁后再加入适量橄榄油和迷迭香即可

焖煮半小时后，酒香和肉香完美融合，猪肉已经完全软烂，小土豆也融入了酒味和肉味，一块接着一块，根本停不下来！