牛肉，在中国古代算是高级食材，因其耕牛的身份，普通老百姓可能一辈子也吃不到一次，而在今天，生产力的高速发展，使得人们都能享受到这一美味，也衍生出了非常多的菜肴，在西方，牛肉也是一个非常重要的食材，而将牛肉卷成卷，再搭配其他食材，也是西方常见的吃法，今天，阿米尔就来教大家制作西式牛肉卷。

难度：中

时间：30min

食材准备：

牛里脊肉：300g

红波芝士：100g

五香火腿：100g

灯笼椒：2个

油醋汁：适量

糖：适量

橄榄油/盐/胡椒：适量

器具准备：阿尔菲塔红色系列

烹饪步骤：

1.将准备好的牛里脊切片，切多少片视实际情况而定

2.在切好的牛肉上放五香火腿片与红波芝士，将牛肉卷成卷再用竹签固定

3.将灯笼椒沿着线切片，切好之后备用

4.在牛肉卷上撒上橄榄油和胡椒粉

5.拿出准备好的阿尔菲塔煎锅，将牛肉卷和灯笼椒放入锅中

6.将牛肉卷煎到两面焦黄之后把牛肉卷和灯笼椒装盘

7.拿出阿尔菲塔奶锅，将糖倒入锅中加热稍微熔化后倒入油醋汁，充分混合后倒入牛肉卷上即可。

阿米尔有话说：其实美食的重点不在于食物，而是和你在一起吃饭的人，父亲节快到了，希望小伙伴都能陪老爸喝喝酒，在外面回不去家的也给他打个电话。