立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。那么如果搭配意大利面，中西合璧会出现怎样的美食呢?下面阿米尔特就为大家带来一道中西合璧美食：茄子意大利面。

茄子意大利面

中西合璧，给你带来不一样的美食!

食材准备

土豆、茄子、黑糖、意大利面、帕尔马干酪、蒜、盐、牛至、香辣番茄调味酱

用具准备

Amercook系列锅具

烹饪步骤

1、煎炸食材

先将蒜切成块，往Amercook煎锅中倒入橄榄油，把切好的蒜放进锅中，然后把土豆切成块，放入锅中，煎至金黄，出锅装盘备用。再将准备好的茄子切成块，放入锅中，煎至金黄，最后放入煎好的土豆。

2、放调料味

在锅中洒入牛至、盐、黑糖，倒入香辣番茄调味酱，搅拌均匀。

3、熬煮酱汁

将准备好的帕尔马干酪切成块，放入锅中，熬煮一会，等酱汁入味。

4、煮意大利面

准备一口Amercook汤锅，倒入清水，待水煮沸，放入意大利面，待意大利面煮熟捞出。

5、翻炒

把煮好的意大利面倒入煮好的酱汁中进行翻炒一会，即可出锅。

阿米尔有话说：茄子与意大利面的中西合璧，再加上用Amercook煎锅和汤锅进行烹制，给这道茄子意大利面带来了别样的美味及创意。烹饪步骤方便快捷，大家快一起来做做看吧。