意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的，是当今很多人都比较喜欢吃的，而且美味营养。咖喱是香料的结晶品，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。今天阿米尔给大家奉上的美味是具有东南亚风味的西餐：咖喱意大利面。

烹饪锅具

Amercook黑色火焰锅具

食材准备

猪肉末、茴香、椰奶、泰国柠檬、荔枝、咖喱酱、橄榄油、意大利面、盐、胡椒、椰子

烹饪步骤

1、煸香

准备一口Amercook黑色火焰锅，在锅中倒入橄榄油，依次将泰国柠檬、蒜加入锅中。

2、处理猪肉末

把猪肉末放入盆中，依次加入茴香、盐、胡椒，然后搅拌均匀，再用手搓成一个球形。

3、煎煮

将处理好猪肉丸依次放入锅中，用夹子把猪肉丸翻转下，煎至金黄，再加入咖喱酱，倒入椰奶，然后用铲子来回搅拌下，再熬煮一下，待入味。

4、煮意大利面

准备一口Amercook汤锅，倒入清水，待水煮沸，放入意大利面，用夹子来回夹下意大利面，然后盖上锅盖，待意大利面煮熟捞出。

5、翻炒

将煮好的意大利面捞出，放入煮好酱的锅中，翻炒下，然后装盘。接着把椰子、荔枝子放上去。

阿米尔有话说：处暑到来，表示炎热暑天结束了，暑热之气也会渐渐消减，秋天来临。此时要注意防燥，饮食起居均要调剂周到，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生。那么今天阿米尔就给大家带来了这道具有东南亚风味的咖喱意面，大家一起来做做看吧。